superpotraviny

Superpotraviny na talíři

Něco vám prozradíme: nic takového jako „superpotraviny“ věda ve skutečnosti nezná. Tenhle módní název se používá hlavně v marketingu a v článcích, jejichž autoři chtějí zdůraznit úžasné účinky některých potravin na lidský organismus.

To ale vlastně vůbec nevadí – hlavně když to čtenáře pohne k tomu, aby začal jíst zdravěji. Pravdou totiž je, že se všechny tyto potraviny opravdu vyznačují vysokým obsahem vitaminů, minerálů, vlákniny a dalšími užitečnými vlastnostmi. Které z nich si zamilujete?

Zdravá pomazánka z avokáda

Avokádo je plod s mimořádně zajímavými nutričními parametry. Obsahuje sice vysoké procento tuku, jde ale o zdraví prospěšnou kyselinu olejovou, příbuznou olivového oleje. Jedná se tedy o dobrého spojence proti onemocněním srdce a cév.  Avokádo obsahuje nejvíce vitaminu E ze všech ostatních druhů ovoce a draslíku dokonce víc než banán. Je také bohatou zásobárnou železa a současně i vitaminu C – díky tomu se železo v těle dobře vstřebává. Udělá dobře každému, pravidelně by si ho ale měly dopřávat především dospívající dívky, těžce pracující nebo sportovci a také budoucí maminky.

Jak ho jíst: Dá se vyjídat lžičkou přímo ze slupky, jeho chuť je ale jemná a nevýrazná a ne každého osloví. Zkuste si ale připravit třeba toasty s avokádem: Oloupané plody rozmačkejte vidličkou, osolte, opepřete a přidejte trochu olivového oleje.  Směs natřete na opečené toasty a ozdobte nasekanými pistáciemi.

Snídaně šampionů s pšeničnými klíčky

Tak nepatrné, a přesto tak důležité! Obilný klíček je ta nejlepší část celé rostliny, do které příroda doslova „nacpe“ ty nejcennější živiny. Protože se ale při mletí odstraňují společně s vnějším obalem zrna, musíme je do stravy přidávat dodatečně. A máme k tomu dobré důvody: klíčky obsahují snad všechny antioxidanty a vzácné stopové prvky, které si dokážete představit, mezi jinými třeba zinek a fosfor. Působí preventivně proti rakovině, regulují hladinu cholesterolu v krvi a podporují správnou funkci nervové soustavy.

Jak je jíst: Klíčky si můžete koupit sušené v obchodech se zdravou výživou. Pokud z nich však chcete dostat to nejlepší, je lepší si naklíčit pšenici doma. Zrno namočte na 12 hodin do vody, potom propláchněte a rozprostřete ve slabé vrstvičce do ploché misky. Dvakrát denně mírně navlhčete a při pokojové teplotě vyklíčí za 3 až 5 dní. A pak si je můžete třeba dát k snídani: Bílý jogurt smíchejte s nastrouhaným jablkem, přidejte lžíci naklíčené pšenice, lžíci rozinek a podle chuti pokapejte medem.

Zelená dobrota z brokolice

Možná vás to překvapí, ale i obyčejná a snadno dostupná zelenina jako brokolice je počítaná mezi superpotraviny. Je bohatá na kyselinu listovou, vitamin C a je také vydatným zdrojem vitaminu A, který podporuje zdraví očí. Příznivě působí i na kloubní chrupavku, takže může fungovat jako prevence proti artróze.

Jak ji jíst: Brokolici asi znáte hlavně tepelně upravenou jako vynikající přílohu, to nejlepší z ní ale dostanete, když ji použijete zasyrova. Udělejte si brokolicové smoothie! Syrovou brokolici rozeberte na růžičky a omyjte. Vložte do mixéru společně s půl hrnkem vody, třemi lžícemi bílého jogurtu a špetkou soli a dohladka rozmixujte. Dořeďte podle potřeby a na závěr koktejl dochuťte mletým čtyřbarevným pepřem nebo utřeným česnekem.

Komentáře

  • Nakolik je pro vás důležité zdraví?

    Vyzkoušejte si náš TEST a zjistěte, jak na tom jste:
    OTESTUJTE SE
  • Přihlaste se k odběru novinek

  • Nejnovější příspěvky